Orge au Lait

Ingrédients :

100 g d’orge

1,2 L d’eau

150 ml lait

100 ml crème liquide

2 cuillères à soupe de sucre ou de miel

Préparation :

Préparer de l’orge en fonction des indications. L’orge belge que nous avons trouvé au Bio Vrac doit mijoter pendant 1h30 après avoir été porté à ébullition. Il faut bien baisser le feu, remuer de temps en temps, et vérifier qu’il reste assez d’eau ! L’orge est très gourmand en eau. Lorsque les grains sont bien ramollis, drainer le reste d’eau.
Remettre l’orge dans la casserole, et rajouter le lait, la crème et le sucre ou miel. Amener à ébullition en remuant puis mijotez pendant 10 minutes. Mangez chaud ou froid!