Dahl aux lentilles revisité, orge et chapatis

Préparation:

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pour le dahl:

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1. Couper les patates douces en dés et le brocoli en branches.

2. Rincer les lentilles.

3. Faire porter de l'eau à ébullition dans une casserole et y faire cuire les lentilles et les dés de patates douces pendant 15 min.

4. Égoutter les lentilles et les patates douces.

5. Faire alors revenir l'oignon émincé avec les épices dans une poêle avec du beurre pendant quelques minutes.

6. Ajouter alors les lentilles, les patates douces, le brocoli et un peu d'eau pendant ~10 min jusqu'à ce que les brocolis soient un peu fondants.

7. Rajouter de la coriandre et du persil sur la fin.

8. Servez avec de l'orge et les chapatis en accompagnement ;)

pour les chapatis:

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1. Verser les 2 farines dans un saladier.

2. Ajouter le sel.

3. Incorporer progressivement l'eau tiède à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.

4. Diviser la pâte en boules et les étaler finement au rouleau sur le plan de travail pour atteindre un diamètre d'environ 8cm.

5. Faire chauffer une poêle avec du beurre/huile.Lorsque celle-ci est bien chaude, cuire les disques de pâte (~30 sec pour chaque côté).