Confiture de groseilles rouges
Ingrédients:
- Environ 500g groseilles rouges fraîchement cueillies (quand on a la chance d'en avoir du jardin ou alors du magasin ;) )
- 160g sucre de betterave (en fonction du goût et des préférences)
Préparation:
Laver les groseilles et les verser dans une casserole avec un petit verre d'eau.
Faire chauffer et écraser les fruits.
Ajouter le sucre, bien mélanger
Lorsque les baies ont éclatés, les retirer du feu.
Verser alors le contenu de la casserole dans un grand bol à travers un tamis très fin (ou une étamine si vous en avez une c'est l'idéal) pour ne pas laisser passer les graines.
Pour stériliser les pots de confiture, faire bouillir de l'eau et les plonger dedans pendant 10min. Ça aidera à mieux conserver la confiture (plusieurs mois).